Научно-образовательный центр (НОЦ) «Ботанический сад НИУ «БелГУ» — это не только гектары земли, засаженные уникальными растениями, но и целый ряд проектов, направленных на улучшение как природы, так и жизни белгородцев. О них корреспондент «АиФ-Белгород» узнал во время пресс-тура.
Аптекарский огород
С начала 2022 года в ботаническом саду в рамках программы «Приоритет 2030» развивается проект «Создание аптекарского огорода». В начале проекта коллекция лекарственных растений здесь насчитывала 167 видов, за год она увеличилась до 604, то есть почти втрое, что позволило Белгородскому госуниверситету занять второе место среди НИИ и вузов России, занимающихся коллекционированием лекарственных растений.
«На мой взгляд, это большое достижение, — говорит директор научно-образовательного центра (НОЦ) «Ботанический сад НИУ „БелГУ“ Валерий Тохтарь. — Этот проект создан, во-первых, чтобы привлекать экскурсии, проводить мастер-классы для студентов, изучать лекарственные растения для того, чтобы лучше познакомить людей с их свойствами. Надо сказать, что здесь очень много растений, неизвестных в нашем регионе, они собраны практически со всего мира — есть и из Индии, и из Китая. Но прежде всего это нужно студентам, обучающимся на фармацевтическом, химическом и биологическом направлениях — они должны их знать и различать».
По словам Валерия Тохтаря, с аптекарских огородов начинались все ботанические сады мира. Сначала их создавали на территории монастырей, потом постепенно это направление расширялось. В эпоху Возрождения конкистадоры начали привозить из-за океана новые неизвестные полезные растения. Сейчас самый старый ботанический сад расположен в Падуе, дата его основания 1545 год, и он тоже развился из аптекарского огорода.
«Наш участок в будущем также будет развиваться и использоваться, в том числе, для специализированного исследования отдельных видов эфиромасличных растений. — это очень интересная группа растений, ранее в Белгородской области было налажено их производство, и сейчас сверхзадача — его возродить, и научная часть ботсада активно в этом участвует», — говорит Валерий Тохтарь.
Всего в мире около 500 тысяч видом растений, из них для фармакопии в России используется около 500, тогда как в Китае — тысяча с лишним. Коллекция аптекарского огорода в белгородском ботсаду расположена на площади более 1500 кв.м. и представлена девятью группами растений. Каждая группа посажена на грядках, поребрик которых имеет свой особый цвет. Подробнее о растениях нам рассказала зам директора НОЦ «Ботанический сад НИУ «БелГУ» Елена Дунаева.
«В России расцвет аптекарских огородов начался в петровское время по указу царя, — говорит Елена Николаевна. — В 1706 году был заложен в Москве аптекарский огород, который сейчас восстановили в МГУ — туда тоже приходят экскурсии, и мы взяли его образец за основу. Это перекресток дорожек под прямым углом, и в центре у нас расположена беседка, у которой есть образовательная функция — сюда приходят студенты, и им удобно в беседке собирать гербарии, изучать части растений».
Растения разбиты на девять групп по их функциональному действию. Первая группа, у которой поребрики грядок окрашены в красный цвет — это растения кровеостанавливающие и кроветворные, в основном здесь собраны различные виды подорожников. Имеет кроветворную функцию и щавель, но здесь растет не конский щавель, а тяньшанский, с горьким привкусом.
Арника также очень действенна на кровь, плюс у нее есть антидепрессивные свойства. Кровохлёбка — это растение говорит само за себя.
«В последние годы эфиро-масличные лекарственные растения все больше используются в озеленении больших городов. Это, например, клопогон — замечательное кровеостанавливающее растение, как и подорожник пурпуреа — они очень красивы», — говорит Елена Дунайцева.
Растения, применяющиеся при заболеваниях сердца, которые используют и с БАДах, и в гомеопатии — это ландыш майский, пион тонколистый, морозник.
Группа с желтым поребриком — это мочегонные средства и растения, которые используются при болезнях мочевыделительной системы, такие как золотарник, сельдерей — он, кстати, не только мочегонный, но и выводит токсичные соли и понижает холестерин. Еще одно всем известное растение этой группы, а точнее ягода — это арбуз, он выводит из организма все тяжелые металлы, понижает не только холестерин, нот и давление и даже сахар в крови.
Голубая группа —успокоительные средства, здесь растут маки, колокольчики, водосбор. Есть здесь и противораковые растения — три вида паслёнов, которые блокируют разрушение здоровых клеток в организме. Зелёная группа — противовирусные травы: это тысячелистник, вербенник, клещевина, зверобой. Фиолетовая группа — это растения, помогающие при болезнях желудочно-кишечного тракта. Здесь собрана богатейшая коллекция луков, которые стимулируют секрецию желез, улучшают работу кишечника. Полынь горькая хорошо применяются при язвенных заболеваниях. Цикорий — его принимают при вздутиях, изжоге, также его относят к антидепрессантной группе растений.
Кстати, растения аптекарского огорода используются не только для научной и образовательной деятельности, но и для приготовления полезных фито-чаев, которыми угостили и участников пресс-тура.
Белгородский виноград
Уже сейчас говорят, что регион Шампань во Франции становится непригодным для выращивания винограда, потому что там стало слишком жарко и сухо. А наш регион, наоборот, становится пригодным для виноградарства, если использовать неукрывные сорта, устойчивые к холоду. Выведением именно таких сортов занялись белгородские ученые, причем они выращивают не только саженцы в теплицах, но и полноценные виноградные поля.
«В нашем НОЦ есть платформа селекционно-генетических исследований и генной инженерии в растениеводстве, — говорит директор Объединённого центра генетических технологий НИУ „БелГУ“ Алексей Дейкин. — По программе „Приоритет 2030“ кластер проектов „Наука XXI века“ состоит из трех направлений, центральным и основным из которых является развитие генетических технологий — они развиваются в животноводстве, в растениеводстве, в отношении человека и микроорганизмов. Мы нашли приложение генетических технологий в решении задач растениеводства на примере виноградарства. Мы выбрали именно виноград, поскольку у нас нет сельхозугодий, но в ботаническом саду можно заниматься выращиванием ягодных культур».
Сейчас у исследователей есть коллекция из 136 сортов холодостойких неукрывных сортов винограда — её собирал и подарил университету куратор проекта, профессор Михаил Покровский.
В 2021 году было выделено поле на южном склоне ботанического сада, распахано, и весной 2022 года здесь высадили растения коллекции, с которыми производят районирование и сортоиспытания, смотрят, какие сорта лучше растут. Освоен способ генетического размножение винограда — есть уже 20 тысяч саженцев, которые не только будут высаживаться на территории ботсада, но их можно будет передавать индустриальным партнёрам — сельхозпроизводителям — заявки по посевному материалу есть уже на 30 гектаров.
Это виноград технический, то есть пригодный для изготовления вина. Он более мелкий, с плотной кистью, в нём меньше мякоти, чем в столовом винограде, но больше сока. Агроном Андрей Варава более подробно рассказал об усовершенствованном способе размножения винограда черенкованием.
«Способов много, но зелёные черенки — один из самых быстрых, мы их нарезаем на поле в нужном количестве, разрезаем на три почки, ставим в специальную теплицу, особенность которой — водяной туман, и они дают очень хорошие корешки. Затем их пересаживаем в литровые горшочки и ставим в другую теплицу на доращиваание. Как только саженцы образуют два-три хороших листа, их пересаживают в „школку“ — это специальная грядка для молоденького винограда, где он доращивается до момента высадки на поле», — рассказал Андрей Николаевич.
В этом году в ботсаду высажены для сортоиспытаний 1700 саженцев винограда северных сортов — они уже поднялись более чем на метр на поле около одного гектара. Отобрано пять перспективных технических сортов, каждый ряд — отдельный сорт.
«Использованы сорта из США и Канады, где снег бывает, и они за счет современных методов геномной селекции устойчивы и к холоду, и к вредителям, — говорит Алексей Дейкин. — Растения хорошо прижились, перезимовали непростую зима 2022-23 года с ледяными дождями, и сейчас первые ряды — это уже взрослые кусты, которые уже выпустили сигнальные грозди винограда. Мы их в этом году поднимем на шпалеры, и это уже будет выглядеть как классический виноградник».
Карбоновый полигон
В рамках программы «Приоритет 2030» на территории ботсада в мае 2023 году была оборудована площадка карбонового полигона, установлена вторая по высоте в России 48-метровая башня с метеорологическими приборами и газоанализаторами для ведения мониторинга углеродного баланса экосистемы региона.
«Это будущий карбоновый полигон, первая его площадка уже реализована в оборудовании, — говорит доктор географических наук, профессор Павел Голеусов. — Мы измеряем здесь концентрацию парниковых газов, это прежде всего углекислый газ, паров воды и метеопараметры, необходимые для расчёта потоков углерода в городской агломерации. Это будет пока единственный полигон в нашей стране, который расположен в городской черте, где довольно много источников выбросов углекислого газа. Но в то же время есть и зелёные насаждения, которые способны этот газ поглощать».
Оборудование позволяет выявить суточный временной ход этих потоков и оценить, насколько возможно смягчить антропогенное воздействие на климат. Углекислый газ СО2— это газ парниковый, который способствует нагреванию тропосферы, концентрируется в приземном слое и греет воздух, чему мы становимся свидетелями в последнее время каждое лето.
«Но это не единственная задача данного полигона — здесь также будет развернута серия экспериментов по изучению поглощения углекислого газа городской растительностью, — говорит Павел Вячеславович. — На этой площадке мы уже высадили тополь „Симона“, который не дает пуха, но быстро растет, и он в настоящее время чемпион по поглощению СО2 на площадке нашего ботанического сада. Также мы делаем ставку и на местные виды, например, клен остролистный, ясень обыкновенный и липа сердцевидная. Осенью эти работы будут завершены».
Ещё один сюжет экспериментов — это изучение поглощения углерода почвами. Центральное Черноземье накапливает углерод в органическом веществе черноземов, но пока мы их использовали, почвы потеряли углерод, он вернулся в атмосферу, и задача ученых теперь — вернуть его из атмосферы в почву и надолго его там законсервировать.
Павел Голеусов сказал, что наблюдения по углеродному балансу в воздухе ведутся с ноября 2022 года, и полные выводы можно будет делать, когда будут получены данные за год.
«Пока что могу сказать, что Белгородская область в целом является чистым источником углекислого газа, то есть экосистемы нашей области не справляются с тем потоком СО2, который выделяют и природа, и человек: наши экосистемы могут сейчас поглотить только 25% выбросов от жизнедеятельности человека, — говорит профессор. — Эпицентры такого углеродного дисбаланса — это города, и, в частности, наша Белгородская агломерация, где углекислым газом фонтанируют и системы отопления, и транспорт. Но сейчас, в период вегетации растений, мы наблюдаем процесс снижения уровня СО2, а это значит, что даже в городе растительность участвует в его поглощении, ведь углекислый газ для растений — это „еда“. Соответственно, есть возможность смягчить влияние этих огромных выбросов парниковых газов, используя природные технологии, в том числе и в городе — над этим мы и будем здесь работать».
