18
Рейтинг вопроса
0
+ -

Что необходимо знать потребителю о российском рисе?

Категория:  Общество
Ответ редакции

Специалисты Роскачества исследовали российский рис 20-ти торговых марок по 443 показателям качества и безопасности. Проверка показала, что рис шести производителей не соответствует заявленному на упаковке сорту. 

Сорт риса определяют по нескольким показателям, один из них - это количество дробленных ядер. Говоря простым языком, обломков зерен. Чем сорт выше, тем меньше в нем должно быть дробленки. По требованиям ГОСТа, в рисе первого сорта должно быть не более 9%, а третьего - не более 25%. В результате исследования стало понятно, что у риса шести торговых марок содержание в составе этих обломков превышено. Это является несоответствием заявленной сортности. 

Помимо этого, в составе риса должны быть вода, минеральные вещества (натрий, калий, кальций, железо), витамины и углеводы (крахмал). Последние составляют большую часть. У всех исследованных товаров процент углевода находился на уровне 85-89%, что говорит о том, что рис является настоящим. 

Несмотря на это, у некоторых потребителей были опасения по поводу пестицидов. И, как показала проверка, не зря. В этом году эксперты зафиксировали в рисе 11 торговых марок следовые количества пестицидов. В основном это фунгициды. 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ читаемых

Самое интересное в регионах