Открытый гастрономический фестиваль вареников провели с размахом в Белгороде 14 января сразу на трёх площадках областного центра – на Соборной площади, Белгородском Арбате и у Солнечных часов была развернута масштабная вареничная ярмарка. О том, как прошёл кулинарный праздник, читайте в материале bel.aif.ru.
Вареники с сыром, мелом, шоколадом и с солёным огурцом
Одной из основных локаций фестиваля стала площадка на улице 50-летия Белгородской области. На импровизированных подворьях с тематическими арт-объектами, шатрами и фотозонами конкурсную презентацию вареников по оригинальным рецептам представили все муниципальные образования Белгородской области.
Начинки у вареников были самые разнообразные: с сыром, солёным огурцом, капустой, тыквой, шоколадом, яблоками, клубникой, полбой, гречкой и грибами и даже... с мелом. Самый «белый» вареник приготовили, добавив в тесто меловую крошку. Также был организован «вареничный телемост» со всеми российскими регионами, которые поделились фирменными рецептами своих староновогодних угощений.
Весь день белгородцы и гости региона участвовали в кулинарных мастер-классах, конкурсах и розыгрышах, а в бесплатных экскурсиях от Белгородского центра туризма приняло участие более 150 человек. Финальным аккордом торжества стало «Шоу медведей» и выступление известной группы «Градусы» на Соборной площади.
По итогам фестиваля, горожанам и гостям города, среди которых были воронежцы, приехавшие в Белгород на «Орлане» - новом рельсовом дизельном поезде, организаторы раздали более 200 тысяч вареников, это в три раза больше по сравнению с прошлым годом. Один из почетных гостей фестиваля председатель попечительского совета национальной премии Russian Event Awards Геннадий Шаталов отметил, что самый главный показатель того, что праздник удался – это счастливые лица белгородцев.
Самое вкусное блюдо и лучший арт-объект
Во время фестиваля также выбрали самый вкусный вареник, лучший сувенир и арт-объект, а также лучшую презентацию Вареничного Белогорья. В течение всего дня было открыто голосование в четырёх номинациях. В нём принимали участие эксперты и жители областного центра – свыше двадцати тысяч человек. Итоги голосования подвели тем же вечером на Соборной площади.
В номинации «Лучшая презентация Вареничного Белогорья» лучшими стали Белгородский район, Новооскольский городской округ, Яковлевский городской округ, город Белгород, Старооскольский городской округ, Губкинский городской округ и Шебекинский городской округ.
В номинации «Самый вкусный вареник Белогорья» отличились Корочанский район, Грайворонский городской округ, Чернянский район, Ракитянский район и Краснояружский район.
Борисовский район, Вейделевский район, Ровеньский район, Красногвардейский район и Красненский район взяли награду «лучшего сувенира Вареничного Белогорья». Валуйскому и Алексеевскому городским округам, Волоконовскому и Прохоровскому районам не оказалось равных в номинации «Лучший арт-объект Вареничного Белогорья».
Торжественную церемонию награждения провел министр культуры Белгородской области Константин Курганский, который вручил лауреатам памятные дипломы.
Отметим, что весомую часть вареников с вишней, картошкой и творогом отвезли участникам специальной военной операции на «солдатский привал» и в военные госпитали, а также в пункты временного размещения жителей региона в Тульской и Московской областях.
По словам организаторов, в следующем году в фестивале планируют принять участие другие субъекты России, которые привезут свои уникальные рецепты приготовления всеми любимого лакомства.
