С 13 по 15 января в Белгороде проходил уже пятый по счёту фестиваль вареников. За три дня одновременно на нескольких площадках организаторам удалось приготовить 60 031 вареник и, тем самым, установить мировой рекорд. Но это далеко не всё, чем удивил фестиваль белгородцев в 2022 году. О том, что ещё интересного произошло в самом центре города в минувшие выходные – в материале «АиФ-Белгород».
«Пункт варенизации», фермерские ярмарки и вареник-гигант
Основным днём фестиваля стала суббота, 15 января. Уже с самого утра 16 поваров на четырёх площадках прямо на Белгородском Арбате готовили вареники с разными начинками, чтобы затем накормить ими жителей и гостей города. Часть угощений передали в больницы и подопечным центра «Милосердие и забота».
Организаторы поставили перед собой цель – приготовить 60 тысяч вареников за восемь часов и побить мировой рекорд. Для этого им понадобилось немало ингредиентов: 700 килограммов муки и 900 килограммов начинки, которая состояла из ягод, творога, картофеля и грибов.
«Рекорд по вареникам проходит впервые, подобный рекорд по пельменям был в Ижевске, но я хочу напомнить, что Белгород – уникальное место, где уже пятый год подряд мы регистрируем не менее трёх кулинарных рекордов», – пояснил генеральный директор Международного агентства регистрации рекордов Влад Копылов.
Вареники, сделанные по оригинальному рецепту, на фестивале представил и каждый муниципалитет. Например, Новооскольский район привёз вареники со смородиной, борисовцы угощали всех варениками с грушей и травяным чаем из настоящего самовара, представители из Старого Оскола слепили необычные вареники – со шпинатом, с черносливом, орехом и мёдом, а шебекинцы вообще открыли свой «пункт варенизации», где предлагали белгородцам вареники «V» и «Лайт».
А чтобы точно завоевать внимание гостей, районы приехали в областной центр ещё и с развлекательными программами, а свои площадки, отведённые им на Арбате, украсили в тематическом стиле.
Лучшие вареники выбирало не только специальное жюри, но и обычные гости. Для этого на домике каждого района разместили QR-коды. Попробовав вареники, белгородцы сканировали код и голосовали за самое вкусное блюдо. В итоге на первом месте оказались Новооскольский и Старооскольский городские округа. На втором расположились Белгородский и Прохоровский районы, а третье досталось Корочанскому району и Шебекинскому горокругу.
Огромная яичница, шоу канатоходцев и фейерверк
Несмотря на то, что фестиваль посвящён вареникам, гостей угощали не только ими. Участники фестиваля из Нового Оскола прямо посреди улицы приготовили огромную яичницу, а около тематической площадки района белгородцев завлекал человек в костюме красного куриного яйца – символа традиционного новооскольского фестиваля «Фомина яишня».
Из разных уголков Белгородской области приехали и фермерские ярмарки: одни привезли вяленую рыбу, другие предлагали гостям копчёное мясо собственного приготовления.
А для тех, кому выданной бесплатной порции вареников показалось мало, повар Евгений Ульянич слепил пятикилограммовый вареник с картошкой, салом и луком. Гиганта вылепливали целых четыре часа, а затем его сварили на глазах у гостей фестиваля. Длина огромного вареника составила 60 сантиметров, а ширина – 35. Пятикилограммовое изделие стало ещё одним рекордом этого фестиваля. Вареник-гигант удивил даже журналистов Первого канала, которые приехали на праздник из Москвы. Часть телесюжета посвятили именно ему.
Вечером того же дня мероприятие продолжилось, но уже на Соборной площади. Гостям фестиваля устроили самое настоящее шоу. На площади выступили и канатоходцы, и уличный театр, и «высокие люди». Отдельно белгородцы выделили огромного «светодиодного человека», который разгуливал по площади.
Для активных участников организаторы провели розыгрыш призов. А в 20:00 состоялась торжественная церемония закрытия фестиваля, на которой подвели итоги всех трёх дней. Как признались в международном агентстве фиксации рекордов INTERRECORD, мероприятие стало крупнейшим фестивалем вареников в мире. Помимо этого, Белгородчине удалось побить и рекорд – слепить 60 тысяч вареников. Завершился фестиваль фейерверком на Соборной площади.
Фестиваль вареников, прошедший в Белгороде, признали крупнейшим в мире 
Приготовление рекордно большого вареника в Белгороде попало на видео 
В Белгороде приготовят пятикилограммовый вареник