Главный многодневный пост перед Пасхой у православных христиан длится семь недель. Ежегодно дата начала Великого поста зависит от празднования Воскресения Христова. В 2023 году Пасха будет ранней и выпадает на 16 апреля. Соответственно, пост начнётся 27 февраля и закончится в субботу, 15 апреля, за день до праздника.
Великий пост делится на несколько периодов: Святую Четыредесятницу (пять седмиц и пять дней); Лазареву субботу; вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье); Страстную седмицу, или неделю (длится шесть дней, на седьмой наступает Пасха).
Существуют также особые традиции календаря питания верующих по церковному уставу. Например, первая и последняя недели соблюдаются с особой строгостью. В эти дни нельзя употреблять все продукты животного происхождения. В первый день поста, 27 февраля, предполагается полный отказ от еды. Со вторника по пятницу первой недели разрешается употребление только сырых негорячих продуктов и не подогретого питья. Разрешается есть все виды фруктов и овощей, любые орехи, сухофрукты, мед и черный хлеб. Также с особой строгостью соблюдается страстная Пятница – на последней неделе Великого поста. В этот день так же рекомендуют воздержаться от приёма пищи.
В целом на весь пост устав призывает отказаться от пищи животного происхождения. Рыба разрешается только в дни двунадесятых праздников. Верующим рекомендуют поститься по силам, исходя из состояния здоровья и жизненных ситуаций. Важно помнить, что главное в посту не отказ от еды, а духовное очищение: молитвы, покаяние, совершение добрых дел.