В России по сравнению с прошлым годом подешевела красная икра, сообщает аналитический ресурс «ЧекИндекс».
Стоимость новогоднего деликатеса относительно 2022 года снизилась на 3%. Вместе с тем более чем на четверть вырос спрос на натуральную красную икру. В среднем по стране в 2023 году килограмм деликатеса стоит 6105 рублей. Наибольшую популярность получила икра кижуча, кеты, нерки и горбуши.
В Белгороде на рыбной оптовке можно приобрести баночку 90 граммов икры горбуши в среднем за 525 рублей, а аналогичный объём икры кеты обойдется белгородцу в 706 рублей.
Отметим, что проверить качество икры можно в домашних условиях. Для этого нужно опустить ложку с икрой в горячую воду. Жидкость должна стать мутной, а часть икринок останется на ложке.