Белгородцы активно готовятся к празднованию Нового года. Магазины, кофейни, пекарни и даже фитнес-клубы уже украшены мишурой, гирляндами и яркими шарами. А это значит, что пришло время и придумывать меню на праздничный стол. Мы решили посчитать, сколько денег жители Белгородчины потратят на порцию главного украшения новогоднего стола — салата «Оливье».
Так, в среднем порция классического оливье — 220-300 граммов, заказанного в службе доставки еды, будет стоить 300-350 рублей. В состав салата войдут куриная грудка, картофель, морковь, зеленый горошек, куриное яйцо и майонез.
В кафе или ресторане порция главного новогоднего салата немного меньше — 220 граммов, а вот цена выше — порядка 350-400 рублей. В состав, кроме классических элементов, добавляют свежую зелень и домашний майонез.
При определении оптимального объема создатели «индекса Оливье» Центра социологических разработок придерживаются принципов рационального потребления, а не объедания и изготовления тазиками.
Для среднестатистической семьи из 3-4 человек на новогоднем столе достаточно именно такого объёма — 800 граммов — исходя из весомой порции около 200 граммов на человека.
По результатам рейтинга, вегетарианский новогодний салат обойдётся семьям Белгородской области примерно в 118 рублей, а классический салат — в 163,92 рубля.